2023年4月4日 2023年5月27日ほしのりか

えっ、栄養とカロリーって違うの？｜ダイエット８

今回から体の土台作り２　栄養についてお伝えします。

栄養 ≠ カロリー

痩せるためには、「摂取するカロリーを減らさないといけない！」と思っていませんか？

いくらカロリーを減らしても、健康的に痩せなければ意味がありません。

栄養を不足させて体を衰えさせるのではなく、きちんと体を栄養で満たしてパワフルに作り変える必要があるのです。デトックスのところでもお伝えしましたが、栄養が体に入らなければ、体は栄養を欲してすぐにお腹が空き、どんどん食欲が増してしまうという悪循環に陥ります。

そもそも、栄養とカロリーとは違います。まずは、そこをきちんと理解する必要があります。

カロリーとは？

1Lの水の温度を1℃上げるために必要なエネルギー

例えば、100キロカロリーの食べ物を食べた場合、体内で「100キロカロリーの熱量が発生する」ということになります。

食べ物にはいろいろな栄養素があります。

たとえば100キロカロリーで、〔糖質が30ｇ、たんぱく質が50ｇ〕の食べ物の場合、100キロカロリーの燃焼をしてその栄養素を摂ります。同じ栄養素〔糖質が30ｇ、たんぱく質が50ｇ〕で、500キロカロリーの場合は、その栄養を摂るためには500キロカロリーの燃焼が必要です。同じ栄養を摂るために、使う熱量（カロリー）が違うわけです。

つまり、カロリーはその食べ物に含まれる栄養素を摂取するために、体が燃焼しなけれがならない「熱量」ということです。

同じ栄養素を摂れれば、カロリーは関係ないと思われがちですが、実は「燃焼」するときに、必ず「酸化」が生じます。体は「酸化」するほど「老化」します。

カロリー摂取が多い
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体での燃焼が増える
　　👇
酸化が増える
　　👇
老化が促進する

ですので、体にとって理想的なのは「カロリーが少なく、栄養価の高い食事」ということになります。